Un dessert semplice e cremoso, reso ancora più speciale dalla riduzione al Sagrantino Passito Montioni. Il suo gusto intenso e avvolgente si abbina perfettamente alla delicatezza della panna cotta, creando un fine pasto elegante e facile da preparare.
Le ciambelle fritte sono un grande classico della tradizione, ma il risultato cambia completamente quando si sceglie l’olio giusto.
Una ricetta che nasce nel cuore del nostro orto biologico, dove melanzane e pomodorini crescono seguendo i ritmi della natura, senza forzature. Pochi ingredienti, scelti con cura, per un piatto fresco, leggero e ricco di sapore.
Uno degli abbinamenti più iconici del nostro Sagrantino Passito Montioni è la crostata. Ma con l’arrivo dell’estate, abbiamo voluto reinterpretare questo grande classico in chiave più fresca e leggera.
Nasce così la nostra crostata estiva con crema e frutta di stagione, ideale per valorizzare i profumi e i colori di questo periodo.
La Pizza Norcina è una di quelle ricette che raccontano l’Umbria al primo morso: pochi ingredienti, sapori decisi e una tradizione che profuma di casa. In questa versione abbiamo voluto aggiungere il nostro tocco, esaltandola con un filo di Olio EVO Montioni. Il risultato? Una pizza rustica e cremosa, con un equilibrio perfetto tra intensità e rotondità. Da gustare appena sfornata, magari con un calice del nostro rosso.
Il Carnevale in Umbria ha il sapore delle tradizioni più autentiche, e tra i dolci che non possono mancare sulla tavola ci sono i Ficcanasi. Questi ventagli croccanti, profumati d’arancia e fritti alla perfezione, sono una vera delizia che conquista al primo morso. La nostra versione ha un tocco speciale: l’Olio EVO Montioni, che dona leggerezza e croccantezza all’impasto, esaltando il gusto senza appesantire. Prepararli è semplice e il risultato è garantito: ecco la ricetta per portarli anche nella tua cucina!
una ricetta super golosa in tema Halloween: vellutata di zucca con pane croccante e il nostro olio novello 2024, il protagonista indiscusso di questo piatto!
Realizzata con i nostri Rigatoni Montioni, zucchine e fiori di zucca freschi del nostro orto e completata con il nostro Olio EVO “Delicate”, questa ricetta è un trionfo di sapori perfetto per l’estate. Il gusto dolce e leggermente piccante dell’olio “Delicate” si sposa alla perfezione con la delicatezza delle zucchine, creando un primo piatto che conquisterà i vostri palati al primo assaggio.
Nella ricca tradizione culinaria italiana, le castagnole rappresentano uno dei simboli più caratteristici del Carnevale.
Sebbene la loro origine sembri essere legata alla Romagna, le castagnole hanno conquistato un posto di rilievo anche nella dolce tradizione carnevalesca dell’Umbria, affiancate dalle celebri Frappe.
Con l’arrivo della stagione più fredda, immergersi in un piatto fumante di Zuppa di Legumi umbri diventa un’autentica celebrazione del
