Montefalco Rosso D.O.C. MONTIONI

GUSTO ARMONICO E PROFUMI FRUTTATI
Ottimo per paste al ragù e carni rosse alla griglia

Il gioiello della Famiglia Montioni!

Nuova Annata 2020

La lavorazione che subisce il Montefalco Rosso D.O.C. Montioni inizia da una raccolta manuale dei grappoli da settembre ad ottobre, per poi proseguire con una fermentazione di 15 giorni, una maturazione in barrique di 12 mesi e infine 6 mesi in bottiglia per l’affinamento.

Il Montefalco Rosso è un vino rosso di uvaggio multivarietale
Nasce cioè dalla selezione e unione  di uve diverse: Sangiovese , Merlot e Uve autoctone del territorio montefalchese.
Il disciplinare relativo al “Montefalco”  permette dunque , di far concorrere altri vitigni a bacca rossa alla creazione di questo gioiello Umbro, purché idonei alla coltivazione in Umbria e fino al 30% della sua composizione.

È proprio da qui che l’Azienda Agricola Montioni ha iniziato a creare il suo tipico e unico Montefalco Rosso DOC, composto per il 65% da Sangiovese, per il 20% da Merlot e per il 15% da altre uve autoctone, che ben si sposa con i territori collinari di Montefalco dove si trovano i vigneti Montioni, a 450 metri di altitudine.
Infatti la zona di produzione del Montefalco Rosso D.O.C. è circoscritta e molto specifica, così come le condizioni ambientali  e di coltura dei vigneti da cui derivano le caratteristiche di questo vino unico.

Quali sono dunque le peculiarità del Montefalco Rosso? 
Il risultato finale è un Montefalco Rosso dalle caratteristiche uniche: il colore rosso rubino brillante ci anticipa un profumo tipico del vino rosso giovane, aromatizzate da note di spezie, e frutta matura quali bacche, prugne e more selvatiche.
Il gusto è senza dubbio asciutto e armonico ma allo stesso tempo persistente, senza però essere aggressivo.

Il Montelfalco Rosso DOC Montioni è un vino rosso che per le sue caratteristiche, facilmente accompagna carni alla griglia, formaggi stagionati e primi con sughi di carne.

Il modo ideale per gustarlo è quello di servirlo a una temperatura di circa 18°, avendo cura di aprirlo almeno un’ora prima dell’assaggio.

Attualmente la vendita on-line è attiva solo in ITALIA. Per spedizioni all’ estero contattateci tramite il nostro modulo di contatto.

• Nome: Montefalco Rosso DOC Montioni
• Tipologia: Vino rosso dal medio invecchiamento
• Uve: Sangiovese 65% – Merlot 20% – Uve Autoctone 15%
• Annata: 2020
  Zona di produzione: Territorio di Montefalco
• Altitudine: 450 metri s.l.m
• Vendemmia: A mano a seconda delle diverse epoche di maturazione dei vitigni (settembre – ottobre )
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
• Maturazione: In botte di legno piccola francese per 12 mesi
• Affinamento: 6 mesi in bottiglia
• Colore: Rosso rubino carico e brillante
• Profumo: Elegante si apre con sentori di spezie, bacche, prugne mature e chiude con note di more selvatiche
• Gusto: Equilibrato, persistente ma non aggressivo
• Temperatura di servizio: 18°
  Gradazione alcolica: 14% vol.
• Abbinamenti: Carni rosse alla brace, formaggi stagionati, verdure grigliate e paste al ragù
• Consigli: E’ preferibile aprire la bottiglia 1 ora prima del suo consumo
• Formato: 750 ml.
• Premi: Bibenda – Gilbert et Gaillard – Veronelli – Suckling – Wine Spectator – Decanter