Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G.

TUTTA LA DOLCEZZA DELL’UVA 100% SAGRANTINO
Ideale per dolci e cioccolato come fine pasto; ottimo con formaggi stagionati

Il vino rosso passito ideale per concludere il pasto con eleganza e gusto.

Annata 2020

Sagrantino Passito Montioni: il vino rosso dolce per eccellenza

Il Montefalco Sagrantino Passito DOCG è un vino passito tipico della zona dell’Umbria poiché deriva unicamente da uve 100% Sagrantino.
La sua dolcezza e il suo aroma lo rendono un fine pasto ideale che non può mancare nella cantina personale per essere servito al momento giusto dopo una cena e un momento di convivialità.

Come nasce il Sagrantino Passito DOCG della Cantina Montioni?

Il nostro Passito proviene dalla selezione delle uve 100% Sagrantino più integre e sane del nostro vigneto più alto (425 metri s.l.m) a Montefalco (Umbria) con esposizione totalmente a Nord.
Per queste peculiarità il Sagrantino Passito Montioni percepisce una freschezza e sapidità quasi unica nel suo genere.

La vendemmia delle uve Sagrantino che daranno vita a questo Passito avviene rigorosamente a mano durante i primi giorni di ottobre. Dopo la fase della raccolta, esse vengono lasciate appassire per circa 2 mesi all’interno di piccole cassette di legno.

Le uve da questo momento in poi subiscono un processo di fermentazione in acciaio seguita poi da una fase di maturazione in barrique di rovere francese da 225 litri per la durata di 24 mesi.

La fase finale dell’affinamento durerà poi 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del Passito Sagrantino della Cantina Montioni

Il Sagrantino Passito DOCG prodotto dalla Cantina Montioni a Montefalco è un prodotto vinicolo di colore rosso intenso ricco di sfumature violacee; all’olfatto si possono percepire sentori di confettura di more, lavanda, ciliegie sotto spirito e prugne essiccate. Il suo gusto? Delicato e e armonioso.

A questo punto il Sagrantino Passito della cantina Montioni è pronto per essere servito!

Passito Sagrantino: quali sono i migliori abbinamenti?

Il Sagrantino Passito è un vino dolce perfetto per essere abbinato a tutto il mondo della pâtisserie secca (biscotti secchi, amaretti, baci di dama, canestrelli, frolla mista, meringa, sfoglia…), alle crostate con marmellata e al cioccolato fondente.

Mentre per quanto riguarda gli abbinamenti del Passito Sagrantino con il salato, il nostro consiglio è di provarlo assieme a deliziosi formaggi stagionati: vi assicuriamo un’esplosione di gusto!

Sagrantino di Montefalco Passito: la temperatura di servizio

Il nostro consiglio è quello di servire, in ogni caso, il vostro Passito Montefalco a una temperatura ideale di 16°-18°

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Attualmente la vendita on-line è attiva solo in ITALIA. Per spedizioni all’ estero contattateci tramite il nostro modulo di contatto.

• Nome: Montefalco Sagrantino Passito DOCG Montioni

• Tipologia: Vino Rosso dolce

• Uve: 100% Sagrantino, vitigno autoctono di Montefalco

• Annata: 2020

• Zona di produzione: Territorio di Montefalco (PG)

• Altitudine: 450 metri s.l.m

• Vendemmia: A mano, dalla prima settimana di ottobre e poi lasciate ad appassire per circa 2 mesi in piccole cassette di legno

• Vinificazione: Fermentazione in acciaio

• Maturazione: 24 mesi esclusivamente in botte di legno francese da 225 litri

• Affinamento: 12 mesi in Bottiglia

• Colore: Rosso intenso con sfumature violacee

• Profumo: Confettura di more, lavanda, ciliegie sotto spirito, prugne essiccate

• Gusto: Delicato ed armonico

• Temperatura di servizio: 16° – 18°

• Gradazione alcolica: 16,5% vol.

• Abbinamenti: Pasticceria secca, crostate con marmellata, cioccolato fondente e formaggi stagionati

• Formato: 375 ml.